火鍋桌是指自身帶有加熱設備的餐桌,是火鍋餐飲企業的主要“裝備”。形狀與普通桌子相似,桌面中間或局部另需帶加熱功能,通常桌面會開孔,以便安裝加熱組件。火鍋桌的安裝要格外注意,才能保證人們使用的安全。下面就和一起裝修網的小編來看看火鍋桌的安裝技巧吧。
1、鍋具的選配與使用
火鍋電磁爐不配鍋,是因為每一個火鍋店的鍋都有自己固有的特色或風格。然而電磁爐的工作原理是對鐵質鍋具產生渦流發熱,其他材質的鍋具就不一定適合,國家標準規定的是A3鋼質鍋,也就是以Fe為主要成分的鍋。
2、電力設計與規范安裝
火鍋店采用電磁爐作為灶具必須考慮用電負荷,根據電磁爐的總功率(單臺最大功率與數量的乘積),再加上廚房設備、照明、空調等其他用電設備,計算出總的負荷,然后分配成動力三相輸出,根據每相承擔的負荷量來計算導線采用的橫截面積為多粗,并且總負荷還必須計算出至少1.2倍的余量以保證超負荷的情況下不出狀況。
火鍋桌的幾個安裝技巧
3、電磁爐噪音的產生與消除
電磁爐的正常噪聲是小于60分貝,正常電磁爐出廠前此項指標均符合要求,但為什么一到火鍋店就會產生噪聲呢,主要是因為以下幾點:
1)散熱孔或進氣孔被擋住 散熱孔被桌面擋住的情況經常出現,這樣的擋住使得電磁爐正常冷熱空氣對流交換受阻,從而產生噪音。(主要是進風量大于出風量,風排不暢)
2)鍋具不符合 鍋具太薄會引起鍋底的高速震動而產生忽忽聲,鍋底材質具有輕微逆磁特性的還會引起電流聲。
3)功率過大產生的水沸騰聲 某些鍋具由于材質特殊,會使電磁爐功率上升,在水沸騰時產生非常大的沸騰聲,降低檔位即可解決。
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